自古以來，果蔬的保鮮技術(shù)也在與時俱進(jìn)。下面武漢蔬菜配送公司分享一下現(xiàn)在果蔬配送的保鮮方法。

　　1、裝車人員在裝貨前，先將貨品和車廂給預(yù)冷到蔬菜運(yùn)送適宜的溫度，然后再進(jìn)行貨物裝車。而在卸貨時要關(guān)閉制冷機(jī)組。在運(yùn)送途中盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，避免冷量的損耗。

　　2、工作人員應(yīng)該知道在冷藏車裝載貨物時，其堆積的高度不能超過限載線，而且每個貨物應(yīng)該留有一定的空隙。

　　3、蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收今后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因為生果的呼吸代謝也要耗費(fèi)部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)送中生果失水的主要辦法是：

　?。?）配送的過程中避免有空氣有貨物周圍流動。

　　空氣在貨物周圍的活動是影響失水速度的一個重要因素，空氣在蔬果的表面活動得越快，那么蔬果的失水速度就會越快，然而這一點與加強(qiáng)空氣運(yùn)動避免聚熱的要求又相沖突，這種情況下就需要基本些折中的安排，折中安排就需要根據(jù)每個產(chǎn)品容易萎蔫的程度來定。

　?。?）包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。

　　聚乙烯薄膜等與紙板和纖維板比較，前者水蒸氣通過的比率比較低?？墒侵灰屑埾浠蚣埓b，同無包裝的散裝產(chǎn)品比較，也能大削減失水量。因而，對于長途運(yùn)送的產(chǎn)品必定要有適宜的包裝，以避免失水。

　　以上武漢蔬菜配送公司分享果蔬配送的保鮮方法希望有幫助到大家。